HDLコレステロール値を改善する料理（レシピ）

HDLコレステロール値を改善する料理（レシピ）

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コレステロールが多い料理は避ける

HDLコレステロール値を改善するには、卵類、肉類、レバー、動物性脂肪などコレステロールの多い料理を避け、食物繊維の多い背の青い魚や豆類などの料理を食べることがHDLコレステロール値を改善することにつながります。肉を使った料理はコレステロールも含まれているのですが、飽和脂肪酸が含まれています。飽和脂肪酸は体内コレステロールの合成を促し、血中コレステロールを高めます。HDLコレステロール値を改善するためには、ロース、ばら、サーロイン、鶏肉の皮などの部位を除いた料理を食べることが必要です。また、HDLコレステロール値を改善するために、できれば料理の際に脂身を取り除いた料理をすることをお勧めします。

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お肉を食べたい人のための料理（レシピ）

HDLコレステロール値を改善するためには、肉類は避けた方がいいのですが、肉は体をつくるうえで大切な食品です。レシピや料理の工夫で肉を食べて、HDLコレステロール値を改善するためのレシピを紹介しましょう。まずは、豚肉とキャベツのレンジ蒸しのレシピ。キャベツを軽くゆで、耐熱皿に敷き詰めます。その上に豚肉とキャベツを交互に重ね、電子レンジで豚肉に火が通るまで加熱します。ポン酢や大根おろしでいただけるレシピです。また、ささみを使ったレシピを紹介しましょう。ささみを酒と一緒に蒸し、一口大にさきます。わかめを水でもどし、その上にささみをのせ、ポン酢やノンオイルドレッシングでいただきます。どちらも簡単でHDLコレステロール値の改善に役立つレシピです。

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アルコールのおつまみのレシピ

アルコールの過剰摂取はHDLコレステロールを増やします。アルコールは適量にすることがHDLコレステロール値の改善につながります。その際に気をつけたいのがおつまみです。HDLコレステロール値を改善するためには、おつまみのレシピにも注意しましょう。お勧めの料理は大豆を使った料理。なめこと大根おろしと納豆やこんにゃくの白和え、肝臓を守る働きのある貝類を使った料理であさりの酒蒸しなどの料理やホウレンソウのおひたしなどをいただきましょう。HDLコレステロール値を改善するためには、スナックや揚げ物は避け、エネルギーが低く、栄養のある料理をいただきましょう。

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