HDLコレステロールを多く含む食品は？

HDLコレステロールを多く含む食品は？

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大豆はHDLコレステロールを上げる成分を多く含む食品

大豆には、LDLコレステロールを下げ、HDLコレステロールを上げる成分が多く含まれています。イソフラボンやレシチンをはじめ、リノール酸の酸化を妨げ、コレステロール値を下げる働きを守るサポニン、不飽和脂肪酸の一種でコレステロール値を下げる作用があるリノール酸といった成分が、HDLコレステロールを上げる作用を持ちます。HDLコレステロールを上げる成分が多く含まれる大豆食品としては、納豆や湯葉、おから、豆腐、きなこ、豆乳、みそ、厚揚げや油揚げなどがあります。一方、大豆食品を食べすぎるとHDLコレステロールを下げると言われています。これは極端に偏食をした場合なので、適当な量であればHDLコレステロールを上げる成分が多く含まれる食品として、食生活に取り入れましょう。

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HDLコレステロールの改善にお勧めのオリーブ油

油と聞くとコレステロールを多く含む食品と思い、避けてしまいたくなりますが、オリーブ油はLDLコレステロールを下げる作用があると言われている食品。動物油と異なるオリーブ油などの植物油には不飽和脂肪酸が多く含まれ、コレステロール値を下げて、血栓を予防する働きがあります。中でもオリーブ油はHDLコレステロールやLDLコレステロールの改善に効果があると言われているオレイン酸が70％と多く含まれる食品です。他の食物油に多く含まれるリノール酸にもLDLコレステロールを減らす作用はありますが、リノール酸は多く摂取するとHDLコレステロールも減らしてしまいます。オレイン酸は、LDLコレステロールのみを減らし、HDLコレステロールを減らさないという性質がある食品です。

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コレステロールを多く含む魚卵類

たらこやすじこ、かずのこ、うに、いわしの丸干し、わかさぎ、しらす干し、ししゃもなどはコレステロールを多く含む食品です。食べすぎるとHDLコレステロールだけでなく、LDLコレステロールも増やしてしまいます。食べすぎには注意しましょう。一方、さんまやぶり、さば、いわし、あじなどの青魚にはDHAやEPAが多く含まれ、コレステロール値の上昇を抑えてくれます。さらにこれらの食品は、中性脂肪の合成を抑える、LDLコレステロールの排出を促す、血栓を防ぐ、血圧の上昇を防ぐといった作用があると言われています。DHAやEPAを多く含む食品を積極的に摂取するようにしましょう。

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